Pentru a gati un ou fiert perfect, puneti oul intr-o cratita mica, acoperiti-l cu cel putin 3 cm de apa rece si adaugati sare.

Asezati tigaia la foc mare si, imediat cum apa da in clocot, coborati la foc mediu si fierbeti oul timp de 8 minute.

Scoateti imediat oul din apa folosind o lingurita si puneti-l intr-un bol cu apa rece. Dupa ce s-a racit, scoateti-l din apa si presati-l usor, deasupra unei suprafete tari. Scoateti usor coaja acestuia, tinandu-l sub jetul rece al robinetului, pentru a usura procesul. Taiati oul in 4 felii, apoi puneti-l deoparte.

Taiati un avocado in 4-5 felii si stoarceti peste acesta putina zeama de lamaie, pentru a preveni aparitia petelor maro pe suprafata expusa.

Dupa aceea, intindeti pe suprafata ambilor biscuiti crema Philadelphia, apoi adaugati alternativ cate o felie de sunca, de ou si de avocado, in functie de preferinta. In final, adaugati patrunjelul si salata, care au fost stropite cu ulei de masline si cu putina zeama de lamaie.